Syltet gresskar som en solid forrett med allehånde og nellik
Ingredienser
- 4,5 kg gresskar
- 24 allehånde pepper
- 24 nellik
- 1,5 l vann
- ½ ts salt
- 200 g sukker
- 700 ml eplecidereddik
Utstyr
- knife
- pot
- sautépan
- skimmer
- jars
Bruksanvisning
- Skrell gresskaret, fjern frøene og kutt fruktkjøttet i små biter.
- Legg gresskaret i en kjele, tilsett allehånde og nellik.
- Bland det varme vannet med salt, sukker og eddik.
- Hell i buljong i kasserollen, rør godt.
- Kok opp og la det småkoke på lav varme i 5-7 minutter.
- Fyll en ildfast panne med varmt vann.
- Plasser squashen i rene murglass med en hullsleiv .
- Gummiring og lokk på plass på kanten av glasset.
- Lukk glassene med kleshengere og legg i den forberedte gryten for å konservere. Glassene må ikke berøre.
- Sett gryten i ovnen på 200 grader i 40 minutter og kok ned gresskaret.
