Syltet rødbeter i vineddikmarinade med honning
Ingredienser
- 600 g rødbeter
- 4 ss vegetabilsk olje
- 1 ss vineddik
- 1 ts honning
- 3 hvitløksfedd
- urter, etter smak
- salt, etter smak
Utstyr
- bakepapir
- kniv
- skjærebrett
- skål
Bruksanvisning
- Skjær rødbeten i 1,5 cm tykke biter.
- Kled et stekebrett med bakepapir.
- Legg rødbeten i et enkelt lag.
- Drypp med halvparten av oljen.
- Redbeter ved rundt 200°C Stek i 40-50 minutter.
- Snu bitene halvveis.
- Skrell og hakk hvitløken.
- Til marinaden blander du den andre halvparten av oljen med eddik, honning og hvitløk.
- Ta grønnsakene ut av ovnen og la avkjøle
- Ha i en bolle og hell marinaden over.
- Strø de hakkede urtene på toppen, salt og bland godt.
- Lukk bollen med lokk.
- La rødbetene stå i kjøleskapet i ca 12-14 timer.
- Konserver Server rødbeter som forrett eller snacks.
For en mer intens smak kan rødbeter stå lenger i marinaden.
