Tacoskjell med kjøttdeig, tomater, salat og tomatsaus
Ingredienser
- ½ løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 450g kjøttdeig
- ½ ts salt
- 1 ss chilipulver
- 1 ts spisskummen
- ½ ts oregano, tørket
- ¼ ts paprika, røkt
- ¼ ts cayennepepper
- 240 g tomatsaus
- 100 g salatblader
- 2 tomater
- 50 g ost
- 8 tacoskjell
- 1 jalapeño, valgfritt
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- grater
Bruksanvisning
- Skrell løk og hvitløk og kutt i små terninger.
- Varm olivenolje i en stekepanne.
- Surt løken i 4-5 minutter.
- Tilsett hvitløken og stek i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett kjøttdeigen i grønnsakene og rør sauter i 5 minutter.
- Smak til med salt og eventuelt annet krydder.
- Kok i 30 sekunder.
- Hell i tomatsausen og la det småkoke på middels høy varme i 10 minutter.
- Finhakket jalapeñopepper kan tilsettes, om ønskelig tilsettes i pannen.
- Rengjør og kutt salatbladene i passe store biter.
- Skjær tomatene i små terninger.
- Riv osten fint.
- Varm tacoskjellene i en tørr panne og brett i to.
- Fyll tacoen med salat, tomater, ost og tomatsaus.
- Server tacoskjellene umiddelbart.
