Tarteletter med krem og bær – Små fruktige terter
Ingredienser
Deig
- 100 g smør
- 50 g melis
- 150 g mel
- 1 ss bakekakao
- 1 klype salt
Fyll
- 1 egg
- 1 eggeplomme
- 50 g fløte
- 1/ 2 sitroner, presset Juice
- 25 g melis
Topping
- 40-60 g blåbær
- 50 g bringebær
- melis, valgfritt, til servering
Utstyr
- Kjøkkenvekt
- Matbehandler
- Miksebolle
- Håndmikser
- Cookie cutters
- Deigrulle
- Muffinsform
- Visp
Bruksanvisning
Deig
- Ha smør, melis, mel, bakekakao og salt i en miksebolle.
- Elt alt til en jevn deig.
- Trykk deigen flat på en flat tallerken og dekk med matfilm.
- I kjøleskap i minst 30 minutter Plasser.
- Rull ut deigen på et melet underlag.
- Bruk store blomsterskjærere til å skjære ut blomster.
- Smør en muffinsform med smør og dryss med mel.
- Plasser 12 konditorblomster i fordypningene i muffinsformen og trykk lett ned.
Fyll
- Rør egg, eggeplomme, sitronsaft fra en halv sitron, fløte og melis i en bolle til den er jevn.
- Hell den ganske rennende eggeblandingen i blomster.
- Bak tartelettene i forvarmet ovn ved 180 °C i ca 15-18 minutter.
- La bakverkene avkjøles og ta ut av formen.
- Topp med friske bringebær og blåbær og dryss med melis hvis du liker.
