Tropisk ananaskake med kokosflak, egg og vanilje

Tropisk ananaskake med kokosflak

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Denne ananaskaken med kokos og vanilje smaker tropisk deilig. Myke bakverk med biter av saftig frukt og kokosflak minner om en tropisk cocktail. Smakfull, søt og sommerlig lett, denne kaken er perfekt for ethvert teselskap.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Tropisk ananaskake med kokosflak
Tropisk ananaskake med kokosflak

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 80 minutter

Denne ananaskaken med kokos og vanilje smaker tropisk deilig. Myke bakverk med biter av saftig frukt og kokosflak minner om en tropisk cocktail. Smakfull, søt og sommerlig lett, denne kaken er perfekt for ethvert teselskap.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Nord Amerika | Forberedelse: Bake | Meny: kake | Mat: Amerikanske oppskrifter

Ingredienser

  • 100g smør, myknet + litt til smøring
  • 600g ananas, hermetisert
  • 3 egg
  • 200g sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 240g mel
  • 1 ts bakepulver
  • 60ml melk
  • 80 g kokosflak

Utstyr

  • Bowl
  • Loaf pan
  • Whisk
  • Sieve
  • Blender

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 175°C.
  2. Smør brødformen med smør.
  3. Tøm ananasen i en sil.
  4. Oppbevar 60 ml av sirupen og sett til side.
  5. Ananas i en blender eller hakk veldig fint
  6. Bland det mykede smøret med egg, sukker og vaniljeekstrakt i en bolle.
  7. Du skal få en jevn og luftig blanding.
  8. Sikt melet og bland med bakepulveret.
  9. Bland melken med ananasjuice.
  10. Knust ananas, Tilsett mel og melk vekselvis i smørblandingen.
  11. Bland godt med en visp til du får en homogen masse.
  12. Brett kokosflakene under røren og hell kaken i den tilberedte brødformen .
  13. Bak ananaskaken i ca 60-70 minutter.
  14. Det er best å prøve en tannpirker for å se om kaken er ferdig!

For å intensivere smaken på ananaskaken kan vanlig melk erstattes med kokosmelk.