Turrón – Spansk juledessert laget av hvit nougat

Turrón - Spansk juledessert laget av hvit nougat

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 225 minutter

Turron er en spansk oppskrift som tradisjonelt er laget rundt jul i Spania og Italia. Den hvite honningnougaten med mye mandler er ikke bare deilig, men heller ikke spesielt vanskelig å tilberede. Sirupen av honning og sukker kokes og tilsettes de piskede eggehvitene. Så videre oppvarmet og blandet med de lettbrente mandlene, massen må bare avkjøles. En deilig t som absolutt bør stå på en julemeny.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Turrón - Spansk juledessert laget av hvit nougat
Turrón - Spansk juledessert laget av hvit nougat

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 225 minutter

Turron er en spansk oppskrift som tradisjonelt er laget rundt jul i Spania og Italia. Den hvite honningnougaten med mye mandler er ikke bare deilig, men heller ikke spesielt vanskelig å tilberede. Sirupen av honning og sukker kokes og tilsettes de piskede eggehvitene. Så videre oppvarmet og blandet med de lettbrente mandlene, massen må bare avkjøles. En deilig t som absolutt bør stå på en julemeny.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa | Forberedelse: Varme | Meny: Desserter | Mat: Spanske oppskrifter

Ingredienser

  • 300 g mandler
  • 200 g sukker
  • 200 g honning
  • 1 eggehvite

Utstyr

  • bakeplate
  • saucepan
  • bowl
  • blender
  • silikonformer

Bruksanvisning

  1. Hell kokende vann over mandlene en kort stund.
  2. Fjern mandlene fra det kokende vannet og dypp dem i kaldt vann.
  3. Skrell dem og la dem tørke.
  4. Legg mandlene på et stekebrett og legg dem i den kalde ovnen.
  5. Temperature Sett til 350°F og la nøttene stå i 7-10 minutter, til de er gyldne.
  6. Kombiner sukker og honning i en liten kjele.
  7. Kok opp, rør av og til, og la det småkoke i 4-5 minutter
  8. Pisk eggehvitene i en bolle med en mikser til de danner et stivt, skummende skum.
  9. Hell den varme sirupen i eggehvitene i en tynn stråle, mens du fortsetter å piske.
  10. Vær forsiktig så du ikke la sirupen komme i kontakt med miksertilbehøret.
  11. Når blandingen er tykk og blank, hell blandingen tilbake i kasserollen.
  12. Varm nougaten på lav varme i 3 til 5 minutter under omrøring hele tiden.
  13. Ta kasserollen fra varmen og rør inn mandlene.
  14. Hell blandingen i Fyll silikonformer og la avkjøles i 3 til 4 timer.
  15. Fjern turron fra formene og server med te ved juletider.

For å sjekke om nougaten er ferdig, dypp en liten mengde av massen i kaldt vann. Nougaten skal bli hard.