Tyrkisk melkepudding med kardemomme og bær

Tyrkisk melkepudding med kardemomme og bær

Denne delikate orientalske desserten forsterket med kardemomme er veldig populær i Tyrkia og middelhavslandene. Det er enkelt å lage hjemme og krever bare noen få ingredienser. Den er toppet med bær og nøtter.

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

  • 250 g kvark
  • 250 g sukker
  • 250 g mel
  • 200 ml olje
  • 200 g valmuefrø, malt
  • 2 ss rom
  • 1 p bakepulver
  • 6 egg
  • 100 ml melk
  • 150 g kvede
  • 150 g epler
  • rosiner, valgfritt
  • sesamfrø, valgfritt

Bruksanvisning

  1. Kjernen kvede og epler, kutt i åttedeler og kok i vann i ca 10 minutter.
  2. Skill plommene fra hvitene.
  3. Bland plommene med sukkeret.
  4. Tilsett olje, kvark og melk og fortsett å blande.
  5. Bakepulver, valmuefrø og Bland melet sammen og vend inn i deigen.
  6. Pisk eggehvitene stive og brett inn.
  7. Hell deigen i en springform.
  8. Fordel kvedene og epler i sirkel over deigen.
  9. Tilsett rosiner og sesamfrø hvis du vil.
  10. Den Stek valmuefrøkaken ved 180 °C i ca 30 minutter.

Utils

  • pot
  • knife
  • spoon
  • bowl
  • springform
  • håndmikser

Tips

Bytt ut den tunge fløten med samme mengde melk og bytt ut 7 ss maisstivelse med 12 ss rismel. Du kan også legge til appelsin- eller rosevann i stedet for kardemomme.

Siste oppskrifter