Uhyggelig Halloween-kake med sjokolade og marengsspøkelser
Ingredienser
Spøkelsesmarengs
- 2 eggehviter
- 100 g sukker
- 1 ts sitronsaft
Sjokoladekake
- 180 g mel
- 120 g sukker
- 1 s. Vaniljesukker
- 40 g bakekakao
- 1 ts bakepulver
- 250 ml melk
- 6 ss olje
- 1 ss sitronsaft, ferskpresset
Sjokoladekrem
- 150 g mørk sjokolade, 70%
- 220 g smør, mykt
- 150 g melis
- 1 ts sjokolade, flytende, til pynt
Utstyr
- sprøytepose
- bakebrett
- bakepapir
- 20 cm springform
- skål
- håndmikser
- kakedeler
- kjøkkenspade
- tannpirker
Bruksanvisning
Marengsspøkelser
- Pisk eggehvitene med sitronsaft og sukker til de er stive.
- Legg marengsblandingen i en sprøytepose.
- Legg marengsspøkelsene i hauger på et bakepapirkledd stekebrett.
- Baser marengsspøkelser i forvarmet ovn på 100 grader Tørr over- og undervarme i ca 1-2 timer.
sjokoladekake
- Forvarm ovnen til 180°C sirkulasjonsluft.
- Smør en 20 cm bakeform med litt olje.
- Mel, sukker, vaniljesukker, bakekakao og bakepulver i Bland i en bolle.
- Tilsett melk, olje og sitronsaft.
- Bland alt med stavmikseren til en jevn deig.
- Hell deigen inn i den tilberedte springformen.
- Bak sjokoladekaken i forvarmet ovn i ca 30-40 minutter .
- Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles helt.
- Bruk en kakedeler til å skjære sjokoladekaken i 3 lag.
Sjokoladekrem og topping
- Smelt sjokoladen i vannbad og la den avkjøles litt.
- Skim smøret.
- Sukker til men ter og bland godt.
- Legg til sjokoladen.
- Grip det nederste kakelaget med sjokoladekremen.
- Legg det andre laget på toppen og fordel kremen igjen.
- Avslutt med det tredje laget og fordel den resterende kremen jevnt over den .
- Pynt sjokoladekaken med godteriøyne.
- Bruk smeltet sjokolade og en liten pensel eller tannpirker, mal ansiktene til marengsspøkelsene.
- Plasser til slutt marengsspøkelsene oppå sjokoladekremen og Halloween-kaken er klar til servering.
Marengsspøkelsene er også flotte å bake på forhånd.
