Ukrainske dumplings med poteter, løk og cottage cheese

Bruksanvisning

Deig

1. Si melet, tilsett eggene og saltet i midten.
2. Hell i vannet litt etter litt, arbeid alt til en middels hard deig.
3. Dekk til deigen med et kjøkkenhåndkle, sett til side og en halv la hvile i en time.
4. Fylling
5. Skrell løken, finhakk og fres lett i smør.
6. Legg de kokte potetene og kvarken gjennom en kjøttkvern, bland godt med løk, egg, salt og pepper .

Tilberedning av dumplings

1. Rull ut deigen ca. 2 mm tykk på en melet arbeidsflate.
2. Bruk et glass til å skjære ut sirklene.
3. Legg ca 1 ts fyll på hver sirkel, brett inn midten og kantene Press sammen.
4. Legg de ferdige melbollene på en stekeplate som er strøket med mel.
5. Bring vannet til å koke opp i kjelen og kok bollene i den.
6. Server de ferdige melbollene med smeltet smør eller surt krem, etter ønske.