Varm soppsalat med poteter og blåmuggost
Ingredienser
- 4-5 poteter
- 6-7 ss vegetabilsk olje
- Salt, etter smak
- Sort pepper, etter smak
- 250 g sopp
- salatblader, etter smak
- 100 g blåmuggost
- 1-2 ts sennep
- 1 ts sitronsaft
Utstyr
- skreller
- kniv
- skjærebrett
- baking pan
- stekepanne
- bowl
- tallerken
Bruksanvisning
- Skrell potetene og skjær i store terninger.
- Legg så i en bakeform eller på en bakeplate, hell 2-3 ss olje over.
- Smak til med salt og pepper og bland godt.
- Forvarm ovnen til 190°C og stek potetene i den i ca 40 minutter.
- Skjær soppen i skiver og fres i en stekepanne med 2 ss olje.
- Tilsett salt og pepper og bland godt.
- La de kokte potetene og soppen avkjøles litt.
- Bly av salat Legg på en tallerken, tilsett de varme ingrediensene og den smuldrede osten.
- Pisk olje, sennep, sitronsaft, salt og pepper i en bolle.
- Hell dressingen over den varme soppsalaten og server umiddelbart som forrett.
Ved gratinering av potetene kan tiden variere litt. Du bør passe på at potetbitene er myke.
