Varm soppsalat med poteter og blåmuggost

Varm soppsalat med poteter og blåmuggost

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Denne solide soppsalaten med sennepsdressing og smakfull blåmuggost kan serveres som forrett eller som tilbehør til en hovedrett. Potetbiter bakes i ovnen på forhånd og er derfor spesielt aromatiske.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Varm soppsalat med poteter og blåmuggost
Varm soppsalat med poteter og blåmuggost

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 60 minutter

Denne solide soppsalaten med sennepsdressing og smakfull blåmuggost kan serveres som forrett eller som tilbehør til en hovedrett. Potetbiter bakes i ovnen på forhånd og er derfor spesielt aromatiske.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: baking, steking | Meny: Salater | Mat: Østerrikske oppskrifter|Franske oppskrifter

Ingredienser

  • 4-5 poteter
  • 6-7 ss vegetabilsk olje
  • Salt, etter smak
  • Sort pepper, etter smak
  • 250 g sopp
  • salatblader, etter smak
  • 100 g blåmuggost
  • 1-2 ts sennep
  • 1 ts sitronsaft

Utstyr

  • skreller
  • kniv
  • skjærebrett
  • baking pan
  • stekepanne
  • bowl
  • tallerken

Bruksanvisning

  1. Skrell potetene og skjær i store terninger.
  2. Legg så i en bakeform eller på en bakeplate, hell 2-3 ss olje over.
  3. Smak til med salt og pepper og bland godt.
  4. Forvarm ovnen til 190°C og stek potetene i den i ca 40 minutter.
  5. Skjær soppen i skiver og fres i en stekepanne med 2 ss olje.
  6. Tilsett salt og pepper og bland godt.
  7. La de kokte potetene og soppen avkjøles litt.
  8. Bly av salat Legg på en tallerken, tilsett de varme ingrediensene og den smuldrede osten.
  9. Pisk olje, sennep, sitronsaft, salt og pepper i en bolle.
  10. Hell dressingen over den varme soppsalaten og server umiddelbart som forrett.

Ved gratinering av potetene kan tiden variere litt. Du bør passe på at potetbitene er myke.