Vegansk Olivier potetsalat med erter og sylteagurk

Vegansk Olivier potetsalat med erter og sylteagurk

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 40 minutter

Dette er veldig godt kjent i det russiske kjøkkenet. Det finnes utallige oppskrifter fra Olivier, denne er perfekt for veganerne. De kokte ertene passer vakkert sammen med poteter, gulrøtter og pickles, mens den tofubaserte dressingen kompletterer smaken vakkert. Forberedelsen tar ikke lang tid, bare avkjølingstiden krever litt tålmodighet.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Vegansk Olivier potetsalat med erter og sylteagurk
Vegansk Olivier potetsalat med erter og sylteagurk

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 40 minutter

Dette er veldig godt kjent i det russiske kjøkkenet. Det finnes utallige oppskrifter fra Olivier, denne er perfekt for veganerne. De kokte ertene passer vakkert sammen med poteter, gulrøtter og pickles, mens den tofubaserte dressingen kompletterer smaken vakkert. Forberedelsen tar ikke lang tid, bare avkjølingstiden krever litt tålmodighet.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Tips!

Smakfull tunfisksalat med kinakål og krutonger
Til oppskriften

Årstid: Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: kokk | Meny: Salater, Vegansk | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

  • 270 g poteter
  • 270 g gulrøtter
  • 150 g erter, frosne
  • 2-3 pickles
  • 150 g tofu, myknet
  • sitronsaft, etter smak
  • 1½ ss olivenolje
  • 1 ss
  • drue frøolje
  • ½ ss gjærflak
  • 1½ ts dijonsennep
  • salt, etter smak

Utstyr

  • pan
  • knife
  • skjærebrett
  • bowl

Bruksanvisning

  1. Kok potetene og gulrøttene i ca. 25-30 minutter til grønnsakene er ferdige.
  2. Kok ertene i ca. 5-10 minutter.
  3. Ta av varmen og la avkjøle.
  4. Skrell potetene og gulrøttene , sammen med kutt agurken i små terninger.
  5. Bland med ertene i en bolle.
  6. Til dressingen, visp tofuen med sitronsaft, olje, gjær, sennep og salt.
  7. Bland salaten godt med dressing.
  8. For 1-2 Sett i kjøleskapet i timevis.
  9. Server kjølt Olivier som forrett.

Tips!

Stekte reker med hvitløk og chili i en kremet saus
Til oppskriften

Det kan også være interessant

Ingefærvann med sitron og mineralvann

Ingefærvann med sitron og mineralvann

Bringebærtiramisu med mascarpone og yoghurt – bringebærdessert

Bringebærtiramisu med mascarpone og yoghurt – bringebærdessert

Vegansk bolognese med soyakjøttdeig og selleri på spaghetti

Vegansk bolognese med soyakjøttdeig og selleri på spaghetti

Bakt torsk i sprø panering med sitron og ost

Bakt torsk i sprø panering med sitron og ost

Spansk helligtrekongerskake med rom og kandisert frukt

Spansk helligtrekongerskake med rom og kandisert frukt

Beljaschi – sprø gjærboller med saftig kjøttdeigfyll

Beljaschi – sprø gjærboller med saftig kjøttdeigfyll

Spinatlasagne med cottage cheese og parmesan

Spinatlasagne med cottage cheese og parmesan

Tyrkisk pide – dumplings med kjøttfyll

Tyrkisk pide – dumplings med kjøttfyll

Lag din egen gulrotjuice til vinteren med sukker og sitron

Lag din egen gulrotjuice til vinteren med sukker og sitron

Veganske bananpannekaker med havregryn og kokosmelk

Veganske bananpannekaker med havregryn og kokosmelk

Enkel og rask skinkesalat med ost, agurk og majones

Enkel og rask skinkesalat med ost, agurk og majones

Stekt østerssopp med løk

Stekt østerssopp med løk

Aromatisk potetgrateng med purre, timian og hvitløk

Aromatisk potetgrateng med purre, timian og hvitløk

Sterk linsesuppe med kylling og grønnsaker

Sterk linsesuppe med kylling og grønnsaker

Flere oppskrifter