Vegansk pilaf med ris, gulrøtter og tørket frukt

Vegansk pilaf med ris

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

En pilaf trenger ikke alltid være solid! Denne søte varianten med ris passer godt til gulrøtter, kandiserte frukter, rosiner og annen tørket frukt. Det søte smaker deilig og kan være et godt mellommåltid.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Vegansk pilaf med ris
Vegansk pilaf med ris

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 50 minutter

En pilaf trenger ikke alltid være solid! Denne søte varianten med ris passer godt til gulrøtter, kandiserte frukter, rosiner og annen tørket frukt. Det søte smaker deilig og kan være et godt mellommåltid.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: nære og Midtøsten | Forberedelse: kokk | Meny: Vegan, vegetarisk | Mat: Orientalske oppskrifter

Ingredienser

  • 200 g tørket fruktblanding
  • 50 g rosiner
  • 25 g kandisert frukt
  • 1 gulrot
  • 50 ml olje
  • 500-700 ml vann
  • 250 g ris

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • roaster
  • grater
  • blandeskje

Bruksanvisning

  1. Skyll den tørkede frukten i varmt vann og kutt i små biter.
  2. Bland inn rosinene og kandiserte fruktene.
  3. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
  4. Varm oljen i en stekepanne på middels høy varme.
  5. Gulrøttene 4 – Stek i 5 minutter.
  6. Tilsett tørket frukt og kok i ytterligere 5 minutter.
  7. Smak til med salt og hell i vann.
  8. Bring til et oppkok.
  9. Tilsett risen.
  10. Kok tildekket i 25-30 minutter til risen er mør har absorbert all væsken.
  11. Rør den ferdige pilaffen og la den stå i ytterligere 10 minutter under lukket lokk.