Vegansk zucchini påsmøres med purre, hvitløk og urter

Vegansk zucchini påsmøres med purre

Den med purre og hvitløk er perfekt til topping på brød eller til potetmos, ris og andre hovedretter. Det smaker kjempegodt og er supersunt.

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

  • ¹⁄₂ kg courgetter
  • 1 stilk purre
  • 2 fedd hvitløk
  • 75-100 ml olivenolje
  • salt, etter smak
  • pepper, etter smak
  • urter, etter smak
  • pepper, valgfritt

Bruksanvisning

  1. Riv squashen på et grovt rivjern.
  2. La stå i noen minutter slik at overflødig saft kommer ut.
  3. Finhakk løk og hvitløk.
  4. Varm oljen i en panne.
  5. Kok løkene og hvitløk til den er gyllen sauté.
  6. Klem litt ut væsken fra zucchiniblandingen.
  7. Tilsett salt og pepper og stek i pannen i noen minutter til zucchinien er myk.
  8. La pålegget avkjøles og rør inn hakkede urter.
  9. Oppbevar squashpåleggsbutikken i kjøleskap.

Utils

  • grater
  • bowl
  • knife
  • skjærebrett
  • pan
  • blandeskje

Siste oppskrifter