Veganske russiske dumplings med reddik, vegetabilsk olje og krydder

Veganske russiske dumplings med reddik

Porsjoner: 2 personer | Forberedelsestid: 55 minutter

Saftige grønnsaker gir en uvanlig, men deilig fylling med en litt krydret smak. Du bør definitivt tilberede denne deilige veganeren med reddik. Servert med en saus etter smak, vil alle sette pris på denne retten.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Veganske russiske dumplings med reddik
Veganske russiske dumplings med reddik

Porsjoner: 2 personer | Forberedelse: 55 minutter

Saftige grønnsaker gir en uvanlig, men deilig fylling med en litt krydret smak. Du bør definitivt tilberede denne deilige veganeren med reddik. Servert med en saus etter smak, vil alle sette pris på denne retten.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: kokk | Meny: Grønnsaksretter, Veganer, Vegetar, konditorretter | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

  • 2-3 Reddik, svart
  • 4 ss vegetabilsk olje
  • Salt, etter smak
  • Sort pepper, etter smak
  • 80 ml vann
  • 160 g mel

Utstyr

  • peeler
  • grater
  • frypan
  • bowl
  • towel
  • roller
  • glass
  • pan

Bruksanvisning

  1. Skrell reddiken og riv grovt.
  2. Varm 3 ss vegetabilsk olje i en stekepanne.
  3. Stek reddiken i ca 5-6 minutter, smak til med salt og pepper og bland godt.
  4. La fyllet avkjøl.
  5. Tilsett kaldt vann bland den resterende oljen og en klype salt i en bolle.
  6. Tilsett melet og elt til en elastisk deig.
  7. Rull deigen til en ball, dekk med et håndkle og la hvile i ca 20-30 minutter.
  8. Elt så deigen Kjevle tynt ut i en kjevle.
  9. Klipp ut små sirkler med et glass.
  10. Fordel fyllet på hvert stykke.
  11. Klyp sammen kantene og koble sammen endene.
  12. Bak dumplings i en kjele i 4-5 minutter, i kokende saltet vann i ca 10-15 minutter Forbered minutter.
  13. Server veganske dumplings med en saus etter eget valg.