Veganske russiske dumplings med reddik, vegetabilsk olje og krydder

Bruksanvisning

1. Skrell reddiken og riv grovt.
2. Varm 3 ss vegetabilsk olje i en stekepanne.
3. Stek reddiken i ca 5-6 minutter, smak til med salt og pepper og bland godt.
4. La fyllet avkjøl.
5. Tilsett kaldt vann bland den resterende oljen og en klype salt i en bolle.
6. Tilsett melet og elt til en elastisk deig.
7. Rull deigen til en ball, dekk med et håndkle og la hvile i ca 20-30 minutter.
8. Elt så deigen Kjevle tynt ut i en kjevle.
9. Klipp ut små sirkler med et glass.
10. Fordel fyllet på hvert stykke.
11. Klyp sammen kantene og koble sammen endene.
12. Bak dumplings i en kjele i 4-5 minutter, i kokende saltet vann i ca 10-15 minutter Forbered minutter.
13. Server veganske dumplings med en saus etter eget valg.