Vegetarisk borsjtsj med grønnsaker, dill og bønner

Bruksanvisning

1. Vask, skjær og skrell alle grønnsakene.
2. Skjær poteten i mellomstore terninger, og løken og tomaten i små terninger.
3. Riv rødbeten og gulroten på et mellomstort rivjern.
4. Skjær hvitkål i strimler.
5. Finhakk hvitløken .
6. Varm oljen i en stekepanne.
7. Saus løken i ca. 2 minutter til den er gjennomsiktig.
8. Tilsett rødbeten og gulrøttene og fres i 5-6 minutter.
9. Tilsett hakkede tomater og tomatpuré og bland godt.
10. Dekk til pannen og sautér i ca. 15-20 minutter.
11. Bring vannet i kasserollen til koking i ca. 11-12 minutter.
12. Tilsett potetene i kjelen og kok i 5-7 minutter.
13. Tilsett hvitkålen og bønnene, la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
14. Tilsett innholdet i kjelen, laurbærblad, sukker, salt og pepper i suppen.
15. La suppen småkoker forsiktig i ytterligere 2-3 minutter.
16. Skvis ut saften fra halve sitronen.
17. Hakket hvitløk og sitronsaft Tilsett suppen etter smak og rør suppen.
18. Igjen med salt og pepper abs Smak.
19. Ta kasserollen fra varmen.
20. Borschtschgarnityr med hakket dill før servering.