Vegetariske grønnsaksbiff med gulrøtter, egg og semulegryn
Ingredienser
- 650-700 g gulrøtter
- 1 egg
- 1 ss rømme
- 4 ss semulegryn
- ½ ts salt
- ½ ts sukker
- 4-5 ss brødsmuler, eller mel
- 2 ss vegetabilsk olje
Utstyr
- peeler
- saucepan
- stand mixer
- bowl
- stekepanne
Bruksanvisning
- Skrell gulrøttene og kok til de er myke.
- Ta av varmen og la avkjøle.
- Kutt grønnsakene i en blender eller bruk en kjøttkvern.
- Bland inn egget, rømme, semulegryn, salt og sukker Bland i en bolle.
- La grønnsaksblandingen stå i 15-20 minutter.
- Form små kjøttboller med hendene og rull dem i brødsmuler eller mel.
- Varm oljen i en stekepanne.
- Brun kjøttbollene i noen minutter på hver side Stek.
- Server de vegetariske grønnsaksbiffene med en rømmesaus.
Fukt hendene med vann mens du former karbonadene slik at deigen ikke fester seg til hendene.
