Vride aromatisk banankake med krem og karamell
Ingredienser
- 2 ts vegetabilsk olje
- 300 g sukker
- 200 g smør
- 3-4 bananer
- 1 klype salt
- 2 ts vaniljesukker
- 4 egg
- 100 g rømme
- 1 ts bakepulver
- 275 g Mel
Utstyr
- Round Pan
- Skillet
- Knife
- Skjærebrett
- Skål
- Håndmikser
- Serveringsplate
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Smør bakeformen rikelig med matolje.
- Smør 150g av sukkeret i et jevnt lag på bunnen av pannen.
- Smelt over middels varme til karamellen har blitt lysebrun.
- Ikke rør karamellen mens den smelter, bare sleng pannen forsiktig.
- Tilsett deretter 50g smør, rør grundig og hell karamellen i den tilberedte bakebollen.
- Skrell og del bananene.
- Opp Legg karamelllaget i bakebollen.
- I en bolle, tilsett resterende smør, salt, resterende sukker og vaniljesukker.
- Pisk til det er luftig med en stavmikser.
- Mens mikseren går, bryt i eggene ett om gangen og bland.til deigen er blitt homogen.
- Tilsett så rømme og bakepulver og bland.
- Tilsett melet litt etter litt og bland godt.
- Hell den ferdige deigen i bakeformen å vanne; bank pannen noen ganger på bordet for å fjerne eventuelle ekstra luftbobler fra deigen.
- Bak i forvarmet ovn i ca 30-40 minutter til den er gylden.
- La så banankaken avkjøles litt og vend den ut over på et serveringsfat, slik at bananene kommer på toppen.
- Pynt banankake med mynteblader før servering.
Det skal kun brukes en fast stekepanne til denne banankaken slik at karamellen ikke renner ut under stekingen.
