Weckmann laget av gjærdeig med perlesukker og rosiner

Weckmann laget av gjærdeig med perlesukker og rosiner

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 205 minutter

Det søte er et typisk bakverk i adventstiden og på Saint Martin. Den er spesielt populær blant barn fordi den søte, myke gjærbaksten dufter utrolig godt.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Weckmann laget av gjærdeig med perlesukker og rosiner
Weckmann laget av gjærdeig med perlesukker og rosiner

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 205 minutter

Det søte er et typisk bakverk i adventstiden og på Saint Martin. Den er spesielt populær blant barn fordi den søte, myke gjærbaksten dufter utrolig godt.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: bakverk | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 500 g mel
  • 1 ½ ts salt
  • 2 ss sukker
  • 20 g fersk gjær
  • 70 g smør, myknet
  • 30 ml melk, lunken
  • 1 egg, til pensling
  • 1-2 ss grovt sukker , til garnityr
  • 1 ts rosiner, til garnityr

Utstyr

  • skål
  • håndmikser
  • kjøkkensaks
  • kniv

Bruksanvisning

  1. Bland mel, salt og sukker i en bolle.
  2. Smuldre i gjæren og løs opp i litt melk.
  3. Tilsett den oppløste gjæren til melblandingen i bollen.
  4. Tilsett smøret og den resterende melken og lag en jevn deig elting.
  5. La den dekkede deigen heve på et lunt sted i ca. 2 timer.
  6. Volumet skal dobles.
  7. Del deigen i fire porsjoner.
  8. Form hvert deigstykke til en Weckmann . Klipp armer og ben med saks.
  9. Pynt Weckmann med perlesukker og rosiner.
  10. Legg deigen på et stekebrett dekket med bakepapir og la det hvile i 20-30 minutter.
  11. Prim Weckmann med sammenvispet egg og sett på 180 Stek i ca 20-25 minutter til de er gyldenbrune.
  12. La bakverkene avkjøles på rist og nyt på St. Martin og i adventstiden.