Zrazy – Mettende potetkaker med egg og løk
Ingredienser
- 1 kg poteter
- 8 egg
- 2-3 løk
- 3-4 ss vegetabilsk olje
- 2-3 ss mel
- salt, etter smak
Utstyr
- pan
- stekepanne
- kniv
- skjærebrett
Bruksanvisning
- Skrell potetene og kok i ca. 20-25 minutter til de er myke.
- Kok 6 egg til de er harde i ca. 10 minutter.
- Skrell løkene og hakk dem fint.
- Tilsett deretter 1 ss vegetabilsk olje til en stekepanne i ca 5 -Saus i 6 minutter.
- Mos de kokte potetene helt og la dem avkjøles litt.
- Tilsett deretter mel, 2 egg og salt og bland.
- Skrell de kokte eggene og del dem i terninger små biter.
- Dampet løk og litt salt med eggene tilsett og bland.
- Ta litt potetdeig i hendene, rull til en ball og flat ut til en patty.
- Legg litt av egg- og løkfyllet i midten, dekk til med potetbollen og forsegl kantene forsiktig.
- Kok potetkakene på denne måten.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne på middels høy varme.
- Stek potetkakene på begge sider til de er gyldne og sprø.
Når du lager potetkakene, mel lett på hendene for å unngå at potetdeigen fester seg til dem.
