Zrazy – Mettende potetkaker med egg og løk

Zrazy - Mettende potetkaker med egg og løk

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

Zrazy er en tradisjonell velsmakende rett som finnes i polsk eller ukrainsk mat. Delikat fyll av kokte egg og stekt løk er innkapslet i det sprø ytre laget av potetdeig – den perfekte kombinasjonen. Du trenger bare noen få ingredienser for å lage denne deilige.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Zrazy - Mettende potetkaker med egg og løk
Zrazy - Mettende potetkaker med egg og løk

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 75 minutter

Zrazy er en tradisjonell velsmakende rett som finnes i polsk eller ukrainsk mat. Delikat fyll av kokte egg og stekt løk er innkapslet i det sprø ytre laget av potetdeig – den perfekte kombinasjonen. Du trenger bare noen få ingredienser for å lage denne deilige.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: kok, stek | Meny: Forretter | Mat: Polske oppskrifter|Ukrainske oppskrifter

Ingredienser

  • 1 kg poteter
  • 8 egg
  • 2-3 løk
  • 3-4 ss vegetabilsk olje
  • 2-3 ss mel
  • salt, etter smak

Utstyr

  • pan
  • stekepanne
  • kniv
  • skjærebrett

Bruksanvisning

  1. Skrell potetene og kok i ca. 20-25 minutter til de er myke.
  2. Kok 6 egg til de er harde i ca. 10 minutter.
  3. Skrell løkene og hakk dem fint.
  4. Tilsett deretter 1 ss vegetabilsk olje til en stekepanne i ca 5 -Saus i 6 minutter.
  5. Mos de kokte potetene helt og la dem avkjøles litt.
  6. Tilsett deretter mel, 2 egg og salt og bland.
  7. Skrell de kokte eggene og del dem i terninger små biter.
  8. Dampet løk og litt salt med eggene tilsett og bland.
  9. Ta litt potetdeig i hendene, rull til en ball og flat ut til en patty.
  10. Legg litt av egg- og løkfyllet i midten, dekk til med potetbollen og forsegl kantene forsiktig.
  11. Kok potetkakene på denne måten.
  12. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne på middels høy varme.
  13. Stek potetkakene på begge sider til de er gyldne og sprø.

Når du lager potetkakene, mel lett på hendene for å unngå at potetdeigen fester seg til dem.